Receta e rekomanduar këtë mëngjes është vezë e mbështjellë me tortilla. Kjo pjatë gatuhet lehtë dhe është mjaft e shijshme për të gjithë familjen, sidomos fëmijët.
Përbërësit:
· 8 vezë të ziera
· 2 feta djathi,
· 1½ lugë spec të kuq
· 1 lugë gjelle hudhër
· Kripë
· Piper i zi
· ½ lugë spec i kuq pluhur
· ¼ lugë çaji pluhur shafran i Indisë
· ½ lugë çaji pluhur qimnoni
· 1 lugë gram miell
· 2 lugë kos
· Gjalpë i shkrirë
· 1 limon
· Majonezë
Përgatitja:
Për marinimin, hidhni spec të kuq në një tas. Shtoni hudhër, kripë, piper të zi, shafran i Indisë pluhur, qimnon pluhur, miell, kos dhe përziejini mirë. Vendosni vezë pa i prerë. Shtoni marinadën e përgatitur dhe përzieni mirë. Lëreni mënjanë për 10-15 minuta. Ngrohni një tigan që nuk ngjit. Shtoni gjalpin e shkrirë, vendosni vezët, hidhni pak gjalpë të shkrirë dhe ziejini në zjarr për 2-3 minuta. Hidhni pak gjalpë dhe gatuajeni edhe për 2-3 minuta nga ana tjetër. Vendosni një të katërtën e fetës së djathit në secilën vezë dhe gatuajeni derisa djathi të shkrihet./M.K-dritare.net
