Dita Botërore e Vezëve! Zbuloni disa receta të mbushura me proteina!
E Premte 11 Tetor 2024, 10:10
Dritare.net
Për të gjithë ata që preferojnë vezët, sot është Dita Botërore e Vezëve, e cila festohet çdo vit më 11 tetor. Ky rast nxjerr në pah përfitimet ushqyese dhe rëndësinë e vezëve në dietat, anembanë globit. Vezët janë një burim i shkëlqyer ushqyes i proteinave, vitaminave dhe mineraleve, duke ofruar një shije që përshtatet në çdo vakt të ditës.
Nëse sot dëshironi t’i shtoni vaktit tuaj një vezë, hidhini një sy këtyre recetave!
Recetat:
Përbërësit:
· 3 vezë
· Patate të skuqura
· 1 lugë gjelle vaj ulliri ekstra i virgjër
· 1 qepë mesatare
· 2 domate
· 2-3 thelpinj hudhre
· Kripë për shije
· 2 lugë gjelle ketchup
· 4 feta buke
· 3-4 degë majdanoz të freskët
· Piper i zi
Përgatitja:
1. Ngrohni vajin e ullirit në një tigan që nuk ngjit. Pritini qepën në feta dhe shtoni dhe skuqeni derisa të bëhet e tejdukshme. Pritini imët domatet. Prisni hudhrën dhe skuqeni për një minutë. Shtoni domatet dhe ziejini derisa të zbuten. Shtoni kripë dhe ketchup dhe përzieni mirë. Pritini fetat e bukës në kubikë të vegjël dhe vendosini në pjatë për servirje. Pritini imët degëzat e majdanozit dhe shtoni në tigan dhe përziejini mirë. Shtoni kokrrat e piperit dhe përziejini përsëri. Thyejmë vezët dhe i shtojmë në tigan. Ziejini derisa vezët dhe domatet të jenë gati plotësisht. Rregulloni patatet e skuqura në njërën anë të pjatës për servirje. Fikni zjarrin dhe vendosni vezët sipër bukës, shtypni patate të skuqura misri dhe vendosni sipër vezëve.
2. Receta tjetër
Përbërësit:
· 3-4 speca djegës
· 2 lugë speca të kuq djegës
· 4 lugë gjelle miell
· 2 qepë
· 4 vezë
· 4 lugë gjalpë
· 4 lugë vaj
· Pastë mustardë për të shërbyer
· Ketchup domate për të shërbyer
· Qiqra të grira për t'u spërkatur
Metoda:
1. Shtoni patate në një tas të madh. Në 2 vezë shtoni kokrra piper të zi të grimcuar, kripën, specat jeshil, specat e kuq djegës, miellin, qepën dhe bukën.
Për të bërë një porcion, ngrohni 1 lugë gjalpë dhe 1 lugë vaj në një tigan që nuk ngjit. Shtoni një pjesë të përzierjes. Gatuani në zjarr të ulët për 4-5 minuta. Thyejeni një vezë, spërkatni me kripë dhe piper të zi të grimcuar. Mbulojeni dhe vazhdoni të gatuani për 2-3 minuta. Hidheni në një pjatë, zbukurojeni me qiqra dhe shërbejeni të nxehtë me pastë mustarde dhe ketchup domate.
3. Rosto me vezë me djathë
Rosto me vezë me djathë është një pjatë e shijshme me vezë të pjekura me pak djathë të shkrirë.
Përbërësit:
· 8 vezë të ziera
· 2 feta djathi,
· 1½ lugë spec të kuq
· 1 lugë gjelle hudhër
· Kripë
· Piper i zi
· ½ lugë spec i kuq pluhur
· ¼ lugë çaji pluhur shafran i Indisë
· ½ lugë çaji pluhur qimnoni
· 1 lugë gram miell
· 2 lugë kos
· Gjalpë i shkrirë
· 1 limon
· Majonezë
Përgatitja:
Për marinimin, hidhni spec të kuq në një tas. Shtoni hudhër, kripë, piper të zi, shafran i Indisë pluhur, qimnon pluhur, miell, kos dhe përziejini mirë. Vendosni vezë pa i prerë. Shtoni marinadën e përgatitur dhe përzieni mirë. Lëreni mënjanë për 10-15 minuta. Ngrohni një tigan që nuk ngjit. Shtoni gjalpin e shkrirë, vendosni vezët, hidhni pak gjalpë të shkrirë dhe ziejini në zjarr për 2-3 minuta. Hidhni pak gjalpë dhe gatuajeni edhe për 2-3 minuta nga ana tjetër. Vendosni një të katërtën e fetës së djathit në secilën vezë dhe gatuajeni derisa djathi të shkrihet.
Vezë të pjekura me tortilla!
Përbërësit:
· 6 vezë
· Gjalpë për lyerje
· 2 tortilla
· 4 lugë salcë pice
· 1 piper i vogël jeshil,
· 1 piper i vogël i kuq,
· 1 piper i vogël i verdhë,
· Kripë
· Piper i zi
· ½ filxhan djathë
· 4-5 ullinj të zinj,
Metoda:
Ngroheni furrën në 180ºC. Për të bërë 2 porcione, lyeni me pak gjalpë. Organizoni një tortilla. Hidhni 2 lugë gjelle salcë pice dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë. Shtoni pak piper jeshil, piper të kuq, thyeni 3 vezë dhe spërkatni me kripë dhe piper të zi. E vendosim në furrë dhe e pjekim për 10-12 minuta. Nxirreni nga furra dhe vendosni vezët e pjekura me në një pjatë servirjeje.
Omëletë!
Përbërësit:
· mish pule
· 12 vezë
· Kripë
· 1 lugë vaj
· 4 lugë pure domate
· 1½ lugë salcë djegëse e kuqe
Metoda e përgatitjes:
Thyejmë 3 vezë në një tas. Shtoni kripë dhe rrihni mirë. Ngrohni 1 lugë vaj në një tigan që nuk ngjit. Shtoni mishin e pulës dhe skuqeni mirë. Shtoni purenë e domates, përzieni mirë dhe gatuajeni për 2 minuta. Shtoni salcën djegëse dhe përzieni mirë. Gatuani derisa pula të jetë gati plotësisht.
Ngrohni pak vaj në një tigan tjetër që nuk ngjit. Hidhni vezët e rrahura dhe përzieni pak, lëreni të gatuhet. Vendosni një pjesë të përzierjes së pulës së gatuar në njërën anë të omëletës dhe paloseni. Kthejeni dhe gatuajeni për një minutë dhe përgatisni omletat e mbetura në të njëjtën mënyrë./E.P-dritare.net
