Një nga arsyet më të zakonshme pse njerëzit heqin dorë nga dieta është uria. Shumë mund të menaxhojnë një mëngjes të shëndetshëm dhe të kontrolluar me kalori, por gjatë pasdites ose mbrëmjes shpesh ndjejnë nevojën për të ngrënë diçka të shpejtë, si biskotat.
Ky problem e çoi Dr. Barbara Rolls, profesoreshë e shkencave të ushqimit në Universitetin Penn State, të krijojë dieta e volumetrikut para dy dekadash. Ideja bazë nuk është të reduktohen sasi të mëdha ushqimesh, por të zgjidhen ushqime me kalori më të ulëta për sasi të madhe, duke lejuar që pjesët të duken të mëdha, por pa shtuar kalori.
Beatrice Caffrey, trajnerë fitness dhe ushqyerjeje, shpjegon:
“Koncepti është të hash sa më shumë që mundesh në volum, pa rritur kaloritë. Kjo bëhet duke zgjedhur ushqime me densitet të ulët kalorik dhe duke mbushur pjatën me to, në mënyrë që pjesa të duket më e madhe nga sa janë realisht kaloritë.”
Caffrey ka përdorur vetë këtë metodë për të humbur 2st 5lb dhe e ka ruajtur rezultatin për katër vite. Ajo thekson se dieta është ideale për ata që duan të humbin pak peshë ose ta ruajnë atë, por që kanë oreks dhe duan të kenë shumë ushqim në pjatë.
Zëvendësime të thjeshta për humbje peshe
1. Biskota → Kokoshka
Kalori të kursyera: 70
Fibra shtuar: 2.9g
Tre biskota me çokollatë kanë 250 kalori, ndërsa një tas i madh popcorn (40g) ka vetëm 180 kalori dhe 4.4g fibra, duke ofruar ndjesinë e ngopjes për më gjatë.
2. Salsiçet → Gjoks pule
Kalori të kursyera: 160
Proteinë shtuar: 17g
Ndërsa dy salsiçe derri kanë 370 kalori, një gjoks pule 200g ka vetëm 210 kalori, më shumë proteinë dhe një e pesta e yndyrës së ngopur.
3. Verë → Xhin tonik i lehtë
Kalori të kursyera: 95
Një gotë verë 175ml ka 160 kalori, ndërsa 200ml gin me tonic të lehtë ka vetëm 65 kalori dhe pihet më ngadalë, duke zgjatur kënaqësinë e pijes.
4. Oriz→ Lulelakër
Kalori të kursyera: 120
Një porcion 125g oriz ka 170 kalori, ndërsa e njëjta sasi lulelakre ka vetëm 25 kalori. Mund të hani dyfish sasinë e lulelakrës dhe të kurseni kalori, duke shtuar edhe 4.8g fibra.
5. Reçel → Luleshtrydhe të freskëta
Kalori të kursyera: 10
Një tas me luleshtrydhe është më i mbushur dhe ofron më shumë fibra se një lugë reçel, duke dhënë ndjesinë e ngopjes me më pak kalori.
Këshilla të tjera për dietën e volumetrikut
Shtoni djathë tek vezët e përziera: rrit volum dhe proteinë pa shtuar shumë kalori.
Mbushni gjysmën e pjatës me perime ose sallatë për të zvogëluar urinë më vonë./L.F-dritare.net
